モッタイナイキッチン

投稿レシピ一覧

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  野菜料理

  大根皮のポン酢漬け

  余りがちな大根の皮を厚めにむき、使用しました。

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  デザート

  秋にピッタリ！トロトロ★かぼちゃのワタジャム

  ・普段は捨ててしまうかぼちゃのワタが、トロトロの美味しいジャムに大変身！ ・かぼちゃのワタの部分には、栄養素がぎっしり！皮膚や粘膜を保護し、風邪や肌荒れ予防などの効果があります。

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  麺・ご飯もの

  余ったなめこの味噌汁活用法

  余ったなめこの味噌汁(一人前位)をリメイク！ なめこのとろみが合うんです！ 豆腐もピッタリ！

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  デザート

  お残りパンプディング

  硬くなったパンや食べきれないパンがお洒落なデザートに大変身‼︎季節のフルーツなどを添えるとよりゴージャスに☆

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  野菜料理

  大根の皮のハリハリ漬け

  大根の煮物って、皮を分厚くむいた方がダンゼンおいしいの。でも、そんな皮を捨てちゃうなんてモッタイナイ！ちゃんと美味しくいただけるハリハリ漬けを作ります♪

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  デザート

  生クリームを使わないブラマンジェ

  賞味期限が切れそうな牛乳の大量消費に(^ ^)

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  野菜料理

  余った皮で生春巻き

  日頃捨ててしまいがちな大根や人参の皮を使って生春巻きを作りました。

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  麺・ご飯もの

  ポテトピザ

  カレーやシチューを作るのに１袋のジャガイモを購入し、ジャガイモが余った時に作ると以外にグッドな一品ができます。 みなさんも、試して見て下さいませ。

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  お茶・ジュース

  レモンジンジャーシロップ

  生姜の風味がキリッとするジンジャーエールが好きです。レモンの風味でさらに香り良く。生姜もレモンも皮ごと使います。これからの季節はお湯割りにすれば体ぽかぽかです。生姜とレモンはそのまま食べても砂糖漬けのようで美味しいし、刻んで豚肉の生姜焼きにたっぷり使ってもgood！

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  麺・ご飯もの

  畑と冷蔵庫の残りものパスタ！バターがあればなんとかなる。

  料理を作ってるとちょいちょい余る野菜とか、畑でもうそろそろ終わりじゃないかなぁ〜って野菜とかで作るパスタです。さいごはバターがあればなんとかなる。

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  野菜料理

  残ったソーメンで簡単『ソーミンチャンプルー』

  『残ったソーメン』×『余り物の野菜』で、簡単リメイク！ 味付けもシンプルで手軽にソーミンチャンプルー^^

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  野菜料理

  簡単♪海苔の佃煮 梅干し風味

  いただく機会が多い海苔。気が付けば賞味期限間近なものが戸棚から見つかることも。海苔10枚でちょうど良い量の佃煮が作れます。梅干し風味でさっぱり＆ご飯が進みます。パスタや炒飯にも使えますよ。

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  野菜料理

  ☆ゴロゴロ野菜の満腹サラダ☆

  野菜は皮に栄養がたーくさん♪丸ごとたべちゃいましょう(^^)気分によって具材を変えればメインにもなりますよ☆酒の肴にもグッド☆ ・掲載レシピは４人前です

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  野菜料理

  セロリの葉っぱdeアンチョビポテト

  普段捨ててしまいがちなセロリの葉っぱをドライセロリにしてアンチョビポテトを作りました。じゃがいもも皮ごと使うのでゴミなし。 お酒の肴に、夕飯のおかずにも♪セロリが食べれないちびっこも大好きな一品です。

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  魚料理

  ポテトとサンマの北欧ちっくなご飯（サンマ竜田揚げリメイク）

  おつとめされて、くたびれたサンマ竜田揚げをおいしく。生ごみゼロ。フライパンも鍋も出番ナシなので洗い物も楽チン。 「ヤンソン氏の誘惑」という素敵な名前のスウェーデン伝統料理に雰囲気が似ていなくもない。

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  肉料理

  ほぼパン耳な肉団子トマトソース

  サンドイッチを作って切り落とした、パンの耳。 これがあれば、美味しいご馳走になります。 サンドイッチの次の日は、コレです。