モッタイナイキッチン

投稿レシピ一覧

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  野菜料理

  ネギのナムル

  ネギは箇所によって身体に良い栄養がたくさん含まれています☆⋆*.。特に太陽をいっぱい浴びた緑の部分は栄養満点です！捨てずに丸ごと1本使って美味しく栄養をとりましょう☆⋆*.。

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  野菜料理

  根まで丸ごとほうれん草スパニッシュオムレツ！

  つい捨ててしまいがちなほうれん草の根は、栄養たっぷりなので捨ててしまうのはモッタイナイ！食感もいいので、シンプル具材でほうれん草を丸ごといただきました。余ったおひたしでも作れます♪

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  野菜料理

  大根をまるごと使ったきんぴら

  いつも中途半端に余る大根やにんじん。皮も葉もその場で切って冷凍保存。気が向いた時にそのままフライパンに投入し、あっという間に一品完成。何も捨てず、しかも冷凍することで火の通りも早いので、色々エコな時短料理です。

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  野菜料理

  ほうれん草のちくわのせ

  ほうれん草の根元を捨てたらもったいない♪栄養豊富なピンクの根元は実は甘みがあって一番美味しいところかもしれません。残りもののちくわにほうれん草のお浸しを挟んでお弁当やおつまみにぴったりの一品を作ります。旬のほうれん草の甘みをシンプルに味わっていただけると思います。

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  野菜料理

  簡単！大根の葉っぱと長ねぎの万能だれ

  食べられるけど、捨ててしまいがちな大根の葉っぱ。 ひと手間かけてあげると美味しい万能だれに！ 1番のおすすめは湯豆腐にかけて(*´꒳`*) 大根の葉っぱには、 βカロテン、ビタミンC、ビタミンK、葉酸 鉄分、カリウム、カルシウム などが含まれています。 捨てるなんてモッタイナイ！

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  野菜料理

  白菜のザワークラウト風

  ～マンネリ化しがちな白菜の変わり種レシピ～ 使い切るのが大変で残りがちな白菜。 そんな残ってしまった白菜も、簡単に最後まで使い切ることができます。 保存がきくので、常備菜としてはもちろん、様々な料理にアレンジも♪ さらには、乳酸菌の力で免疫力アップなど様々な効果も期待できるので、 一石二鳥のレシピです！

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  野菜料理

  皮ごと大根もち

  大根を皮ごと食べられます。葉っぱもついているようなら刻んで混ぜるので無駄がありません。

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  野菜料理

  大根皮のペペロンチーノ

  大根の皮を厚くむいて、中の大根は、みずみずしく、 皮は、少し厚いので、食べごたえもあり 栄養満点

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  野菜料理

  大根皮のペペロンチーノ

  大根の皮を厚くむいて、中の大根は、みずみずしく、 皮は、少し厚いので、食べごたえもあり 栄養満点

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  野菜料理

  笹かま風ネギ揚げ

  ポイントはネギ一本まるごと使用です。

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  野菜料理

  重宝する1品「白菜の野菜炒め」

  ・ちょっと見栄えの悪い少し固い外葉も芯に近い葉も使い切るレシピ。 ・特徴のないありきたりのレシピは使いまわしのきく1品。

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  野菜料理

  白菜のラザニア

  ・冬にたくさんもらう白菜の消費に役立つ ・1/4カットの白菜を購入したら、丸ごと使える ・外葉や芯も、余すところなく使える

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  野菜料理

  超簡単！！ほうれん草とさば缶を柚子風味で

  元気に育ち過ぎたほうれん草を全部食べきる。 葉の部分と茎とに分けて、茹でさば缶味噌煮缶と柚子の風味で、 もやしと茎をゴマ油とすりゴマで和え、ナムル風にして、もちろん根っこも和えていただきます。

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  野菜料理

  長ネギの爽やか焼きマリネ

  1束2～3本入りで売られている長ネギは、いつの間にか冷蔵庫でクタクタに・・・(悲)なんてモッタイナイ！！！ 新鮮なうちに1本まるごとマリネにすると、青い部分までおいしく食べることができます。弱火でじっくり焼いた長ネギは甘みがグンとアップして、食感も柔らか～くなります。仕上げにピンクペッパーを散らせば彩りもアップ！鍋物の箸休めにもおススメです。

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  野菜料理

  残ったソーメンで簡単『ソーミンチャンプルー』

  『残ったソーメン』×『余り物の野菜』で、簡単リメイク！！ 味付けもシンプルで手軽にソーミンチャンプルー^^

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  野菜料理

  簡単！ねぎ味噌

  ねぎの青い部分は、栄養がいっぱい！ βカロチンがたくさん含まれていて、美肌にとってもいいので捨てるなんてモッタイナイ！ 買ったらすぐに青い部分も使って、『ねぎ味噌』を作りましょう(^▽^) ねぎ味噌は、食べる美容液ですよ♪ ２～３週間は日持ちします。