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作り置き♥️大根葉喜ぶクリーミーそぼろ

by まいちん
 レシピID:98

肉料理

41

ナイス!
ここがポイント もったいナイス!

レパートリーが少なく捨てがちな大根葉…でも食べれるのにモッタイナイ!
捨てずに美味しく♪作り置きおかずに大変身させちゃいましょう!
しっかり炒めれば、お弁当やおつまみ・チャーハンの具材にも活用できます★

材料4人前

  • ・ごま油大さじ1
  • ・大根葉一本分
  • ・糸こんにゃく200g
  • ・ネギ1本
  • ・とりひき肉200g
  • ・ラー油大さじ1
  • ・醤油大さじ3
  • ・味噌大さじ1
  • ・砂糖大さじ1
  • ・酢大さじ1
  • ・練りごま大さじ2

作り方

  • 1

    ネギ・大根葉・糸こんにゃくを全て細かく刻みます。★お好みですが、みじん切り位

  • 2

    中火で温めたフライパンへゴマ油を熱し、とりひき肉を炒めます。火が通ってきたら糸こんにゃくを入れ強火で炒め、次に大根葉・ネギの順に入れ水気を飛ばすようにしっかり炒めます。

  • 3

    しゃもじ等で具材を炒める際に水気が出なくなったら、タレ(材料の醤油・味噌・砂糖・酢・練りごま・ラー油を混ぜ合わせたもの)を入れて中火で絡め、全体に絡んで汁っぽくなくなったら出来上りです。

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