モッタイナイキッチン TOP > 野菜料理 > だいこんの皮のきんぴら

だいこんの皮のきんぴら

by 食べ残しはないのね
 レシピID:96

野菜料理

20

ナイス!
ここがポイント もったいナイス!

おでんなど大根を厚くかつら向きしたい時に栄養のある皮に近い部分を捨てるのは勿体ないので必ずきんぴらにします。ごぼうでは硬くて食べにくいが歯ごたえは欲しいという人に好評です。

材料6から8人前

  • ・厚めにむいた大根の皮1本分
  • ・酒・しょうゆ・みりん適宜
  • ・すだちのしぼり汁1け
  • ・たかのつめ1本

作り方

  • 1

    1、大根の皮は皮目にそって千切りにしておきます。
    2、サラダ油を少し引いたフライパンに鷹の爪を入れ加熱したら1を入れて炒め、しんなりしてきたら調味料を入れます。
    3、火を止めてスダチを絞ります

    今回はスダチがあったのであっさり味にしましたが、大根の皮とブロッコリーの茎との相性がとてもいいのでお試しください。味付けはオイスターソースがお奨めです。

  • facebook
ナイス!

プロフィール写真
食べ残しはないのねさん のその他のレシピ

もっと見る…>

同じカテゴリーのおすすめレシピ

  • 秋のミネストローネ
  • 人参の葉のふりかけ風
  • カブの葉スタミナ炒め
  • かまぼこが食べきれない時に!かまぼこと青菜のさっぱり和え
  • 体喜ぶ♪マルっと丸ごと人参ドレッシング♥️
  • きのこのデュクセル
  • ☆ニンニクしょうゆ☆
  • 大根葉と油揚げの炒め物
  • 余ったひじき煮と冷蔵庫の半端野菜で簡単リメイク洋風おかずに 
  • ブロッコリーの茎のポタージュ

もっと見る…>

レシピ検索

調理時間目安

カテゴリー











お料理ジャンル













編集部認定!『今週のレシピ』
みんなが選ぶ!『人気のレシピ』
  • ピーマンの種ごとタラコ炒め

    モッタイNICE106

  • クイック・オムライス

    モッタイNICE102

  • えのき茸ステーキ

    モッタイNICE96

  • 残ったソーメンで簡単『ソーミンチャンプルー』

    モッタイNICE91

  • 子供も大喜び!コロモの残りで簡単ドーナッツ!

    モッタイNICE89

pagetop