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万能 炒め物用ミックス

by 枝豆ラブ
 レシピID:86

粉もの

6

ナイス!
ここがポイント もったいナイス!

賞味期限切れの調味料を発見することがあります…。そんな調味料たちをミックスしたら炒め物に便利なミックススパイスが出来ました。ついついダメにしてしまう「もやし」にもばっちりです!青菜、キャベツ、春雨、卵、余った麺などの炒め物にも。パクチーやレモンを足すとよりエスニック風になりますよ。炒飯が薄味だったときにふりかけとして使っても美味しいです。

材料?人前

  • ・鶏ガラスープの素50g袋のたぶん8割ぐらい
  • ・ピーナッツコンビニで売っているタイプの1袋
  • ・物陰から発見した一味唐辛子瓶の5分の1ぐらい
  • ・フライドオニオン(またはフライドガーリック)一つかみぐらい

作り方

  • 1

    ピーナッツ、フライドオニオンを丈夫な袋に入れて麺棒やびんの底などで叩きます。

  • 2

    目安としては、このぐらい。ピーナッツの食感を残したいので、余り細かくせずに。保存用のびんに移し、鶏がらスープの素、一味唐辛子を加え、瓶を振って良く混ぜます。

  • 3

    もやし1パックなら小さじ1~2ぐらいです。便利!

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ナイス!

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