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えのき茸ステーキ

by L!e
 レシピID:48

野菜料理

96

ナイス!
ここがポイント もったいナイス!

えのきの根元の部分、捨てたらモッタイナイ!
焼くだけ簡単!
あっという間に1品できあがり!
お酒のおつまみにも◎

材料1人前

  • ・えのきの根元1株
  • ・バター10g
  • ・しょうゆ少々
  • ・酒少々
  • ・卵黄お好みで

作り方

  • 1

    石づきを切り落とし、根元の部分3cmくらいを使います。
    丸い株のものを選ぶと○

  • 2

    フライパンにバターをひき、弱火で焼きます。
    焼き色がついたら、ひっくり返してお酒を入れ、蒸し焼きに。
    両面が焼けたら、しょうゆをまわし入れて完成!!

  • 3

    お好みで卵黄をどうぞ☆
    今回は、バター×しょうゆで作りましたが、ごま油やポン酢、オリーブオイル×塩コショウの組み合わせも美味しいと思います♪

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