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クリームチーズ風 水切りヨーグルト

by KÖHARUBIYÖRI
 レシピID:279

デザート

5

ナイス!
ここがポイント もったいナイス!

ケーキのフロスティングやクラッカーのトッピングに、たま〜に欲しくなるクリームチーズ。
でも「買っても全てを使いきれない」「気づいたら冷蔵庫の奥で期限切れに」なんてことはありませんか?

わざわざ買わなくてもヨーグルトがあれば簡単に作れて、さらにとってもヘルシーです♪

※水切り期間もあるので早めに使い切ってください。
※すぐに使いきれない分は冷凍保存も可能です。

材料(作りやすい量)人前

  • ・ヨーグルト225g(※450gパックの半量)
  • ・レモン汁小さじ1/2(※作り方②にコツがあります)
  • ・塩ひとつまみ(※作り方②にポイントがあります)

作り方

  • 1

    ドリッパーにコーヒーフィルターをセットし、
    そこにヨーグルトを入れ一晩以上おく。

    <コツ・ポイント>
    ・一晩以上置くとしっかり水が切れるので
    ケーキなどにトッピングする際にダレを防ぐことができます。

    ・ザルにキッチンペーパーでも代用可能です。

  • 2

    水が切れたら別の容器に移し、
    レモン汁と塩を混ぜる。

    <コツ・ポイント>
    ・レモン汁はヨーグルトの水切れ加減で加減しながら
    少しづつ加えてください。

    ・塩分を控えたい方は無くても構いません。

  • 3

    あっさりしているので
    ケーキのフロスティングやパンやクラッカーなど何にでも合います♪

    ※ただし、水切り期間があるので早めに使い切りましょう!

    ★使い切れない場合は冷凍保存も可能です。

  • 4

    こちらのレシピはエコファミリーしんぶんでもご紹介したレシピです。
    https://ecofami.com

  • 5

    せんだいtubeで、食品ロスを防ぐ冷蔵庫収納術も公開中です。

    https://youtu.be/X-8tFdXnPaI
    「食品ロス 冷蔵庫収納」で検索していただけると嬉しいです。

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