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万能★ネギの青いトコロふりかけ

by れもん
 レシピID:230

野菜料理

3

ナイス!
ここがポイント もったいナイス!

○捨てられがちなネギの青い部分を美味しく食べれる。
○栄養の高い青い部分を無駄なく食べれる。
○ゴミが出ない。
○常備菜になる。
○ご飯にかける、冷奴にのせる、卵焼きに入れたりと万能。

材料2-3人前

  • ・ネギの青い部分あるだけ
  • ・干しエビ適量
  • ・ごま油適量
  • ・塩適量

作り方

  • 1

    ①ネギの青い部分をみじん切りにする。

  • 2

    ②フライパンにごま油をひき、ネギを投入する。

  • 3

    ③ネギの全体に油を回したら、なるべくフライパンに広げて炒める。この時に、ネギをいじらずに、軽く焦げ目が付くまで焼き付ける感じ。

  • 4

    ④焼き色が付いたら、干しエビと塩を入れて軽く炒めて完成。

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