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皮ごとパリパリ🎵れんこんチップス

by maple
 レシピID:222

野菜料理

21

ナイス!
ここがポイント もったいナイス!

れんこんを皮ごとスライスして
パリッと素揚げにしました!
皮を剥かないので食材の無駄もありませんし
何より調理がラクチン(*^-^*)
揚げ油も少なめで大丈夫です。
おやつやおつまみにどうぞ☆

材料2人前

  • ・れんこん1節
  • ・揚げ油適量
  • ・塩少々

作り方

  • 1

    ・れんこんをよく洗い皮ごと薄くスライスする

    ・1~2分水にさらしてから
     キッチンペーパーなどで水気をふき取る

  • 2

    ・170度くらいに熱した油で揚げる

    ・きつね色になったら取り出す
     
    ※色濃く揚げるほどパリパリになりますが
     揚げすぎると苦みがでるのでご注意ください

  • 3

    ・器に盛り付け塩を振って出来上がり(^^)

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