モッタイナイキッチン TOP > 野菜料理 > 簡単!大根の葉っぱと長ねぎの万能だれ

簡単!大根の葉っぱと長ねぎの万能だれ

by Ayano's Kitchen
 レシピID:209

野菜料理

11

ナイス!
ここがポイント もったいナイス!

食べられるけど、捨ててしまいがちな大根の葉っぱ。
ひと手間かけてあげると美味しい万能だれに!
1番のおすすめは湯豆腐にかけて(*´꒳`*)
大根の葉っぱには、
βカロテン、ビタミンC、ビタミンK、葉酸
鉄分、カリウム、カルシウム
などが含まれています。
捨てるなんてモッタイナイ!

材料2人前

  • ・大根の葉っぱ1本分(120gくらい)
  • ・長ねぎ1本(100gくらい)
  • ・砂糖小さじ1/2
  • ・塩小さじ1/2
  • ・醤油1/2カップ

作り方

  • 1

    ・大根→粗めのみじん切り
    ・長ねぎ→粗めのみじん切り

    ①ボウルに切った大根の葉っぱと砂糖を入れよく混ぜ、塩を入れよく混ぜる。
    水分が出てきたら絞ってよく水気を切る。
    ②ボウルに水気を切った大根の葉っぱ、長ねぎ、醤油を入れ混ぜる。
    20分以上置いた方が味が馴染みネギの辛味も少し和らぎます。

  • 2

    レンジでチンした絹ごし豆腐にかけるととっても美味しい(*´꒳`*)
    その他、茹で鷄などにかけても美味しく食べられます。

    《大根の葉っぱと長ねぎの和風ドレッシング》
    大根の葉っぱと長ねぎの万能だれに酢と油を足すと和風ドレッシングになります。
    万能だれ 大さじ2
    酢 小さじ1
    サラダ油 小さじ1

  • facebook
ナイス!

プロフィール写真
Ayano's Kitchenさん のその他のレシピ

  • ベジブロスでアサリのスープパスタ
  • ベジブロスでソーセージピラフ
  • 簡単!かぼちゃのチーズ焼き
  • シメに最高!大根の葉っぱと塩昆布のおにぎり
  • モッチリふわふわ!バナナ蒸しパン

もっと見る…>

同じカテゴリーのおすすめレシピ

  • 揚げない☆ポテサラはんぺん春巻き
  • 皮ごとパリパリ🎵れんこんチップス
  • モリモリ食べよう!焼き白菜
  • 白菜のザワークラウト風
  • コリコリ!ブロッコリーきんぴら
  • ちぢみ雪菜のからし和え~納豆に付いてくるからしの再利用~
  • 簡単!ねぎ味噌
  • ほうれん草のおひたしのり巻き
  • 山盛り豪快☆かんぴょうポテサラ
  • しみじみホッコリ肉大根

もっと見る…>

レシピ検索

調理時間目安

カテゴリー











お料理ジャンル













編集部認定!『今週のレシピ』
  • バター納豆ごはんですよ

    モッタイNICE40

みんなが選ぶ!『人気のレシピ』
  • クイック・オムライス

    モッタイNICE1840

  • えのき茸ステーキ

    モッタイNICE819

  • セロリ葉っぱの佃煮

    モッタイNICE506

  • ピーマンの種ごとタラコ炒め

    モッタイNICE492

  • ブロッコリーの茎でザーサイ風

    モッタイNICE429

pagetop