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重宝する1品「白菜の野菜炒め」

by まんげつ
 レシピID:201

野菜料理

5

ナイス!
ここがポイント もったいナイス!

・ちょっと見栄えの悪い少し固い外葉も芯に近い葉も使い切るレシピ。
・特徴のないありきたりのレシピは使いまわしのきく1品。

材料2人前

  • ・白菜1/6の外葉4枚と芯に近い葉6枚300g
  • ・ベーコン40g
  • ・塩1~2つまみ
  • ・黒こしょう少々
  • ・しょうゆ大さじ1
  • ・食用油大さじ2

作り方

  • 1

    ・白菜の柔らかい部分は幅1CM、白い固い部分は幅5MMに斜めに切る。
    ・フライパンに油大さじ2を入れ中火で白菜の白い部分を軽く炒め、次に柔らかい部分を入れてザックリ大きく動かしたら上にベーコンを散らして置き蓋をして2分中火~弱火にして蒸し煮する。
    ・塩と黒こしょう(なければ一般的なこしょう)で味を整える。
    ・最後に風味づけの醤油を回しかけて完成です。

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