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カブの葉っぱメンチカツ

by ベリー
 レシピID:152

野菜料理

40

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今日のカブは葉っぱが立派でした。お漬物にもしたけどそれでもたくさんあります・・。ひき肉があるので、メンチカツ風にしてみました。
あんなにあった葉っぱもあっという間に大量消費。カブの葉っぱはちょっと苦味があるけど揚げるとそれも気にならず、みんなパクパク食べてました♪

材料4人前

  • ・カブの葉っぱ5個分
  • ・豚ひき肉100g
  • ・ネギ1本
  • ・卵1個
  • ・パン粉大さじ3程度
  • ・塩、胡椒、ナツメグ少々

作り方

  • 1

    1 カブの葉っぱを刻む
    2 ネギを刻む
    3 ボールに材料すべてをいれてこねる
    4 3を小判型に整形する
    5 4を小麦粉、卵、パン粉(いずれも分量外)につけて揚げる

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