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無駄の少ない方法でカットしたりんごでパン耳ケーキ

by 小松菜
 レシピID:144

デザート

11

ナイス!
ここがポイント もったいナイス!

☆実家の母に教わったロスの少ないりんごのカット方法です。この方法だと皮も気にならず皮嫌いの4歳の娘もポリポリ食べていました。
☆サンドイッチを作ると出る余りのパン耳 りんごと合わせて簡単に美味しく無駄なく出来るパン耳ケーキを作ってみました。
目指せ!食品ロス最小化!

材料4人前

  • ・りんご中くらいサイズ1個
  • ・パン耳ジップロック1袋分(目安量)
  • ・卵Mサイズ2個
  • ・牛乳200ml
  • ・三温糖(砂糖でも可)40g
  • ・あればバニラエッセンス少量
  • ・シナモン(お好みで)少量

作り方

  • 1

    無駄の少ないりんごのカット方法です。
    りんごを縦半分にカットします。

  • 2

    横にしてお好みの厚さにスライスします。
    裏返して種の部分だけカットします。
    お子様が召し上がる場合は更に半分にカットしてあげると食べやすそうです。

  • 3

    一般的(であろう)剥き方と無駄のないカット方法を半分ずつにして並べてみました。
    皮を剥かなくても捨てる部分の量に違いが見られます。

  • 4

    ボールに牛乳、卵、三温糖、シナモン、バニラエッセンスを入れ混ぜます。
    余りのパン耳を適当な大きさにちぎって浸します。
    しっかり浸した方が美味しいのでラップして冷蔵庫で一晩寝かしてみました。
    分量はかなり適当で大丈夫です。
    パン耳の量に合わせて微調整してください。

  • 5

    お好みでりんごを1cm角に切り生地に混ぜ込みます。
    オーブンペーパーをひいたパウンドケーキ型に流し入れます。

  • 6

    上にりんごをのせて170℃で30分焼きます。
    途中でりんごが焦げそうなら上からホイルをかけます。
    竹串を刺して生地が付いてこなければ焼き上がり。
    付いてくるようなら追加で焼きます

  • 7

    しっかり冷ましてから頂きます。
    あれば上に粉糖をまぶしても美味しいです。
    粉糖がきれていたので生クリームを添えてみました。
    食べるのが大人だけならブランデー少量を入れても美味しいです。
    素朴な味で美味しいです。

  • 8

    無駄の少ないカット方法のりんご
    こちらはそのままでも美味しく頂けます。

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