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チョコレートケーキ

by ヤマユー
 レシピID:141

デザート

6

ナイス!
ここがポイント もったいナイス!

3年生の娘がバレンタインに毎年恒例の友チョコを作ります。そしてお友達からも手作りの友チョコを頂きます。今年はインフルエンザの影響もあり手作りチョコレートより板チョコを沢山頂きました。子供たちは板チョコをあまり食べないのでチョコレートを溶かしてチョコレートケーキを作ったらとても喜んで食べてくれました。簡単ですので皆さんも作ってみてください!(^^)!(友チョコ作りのあまりでもOKです!)

材料5~6人前

  • ・チョコレート100g
  • ・無塩バター50g
  • ・グラニュー糖30g
  • ・塩ひとつまみ
  • ・ラム酒大1/2
  • ・ベーキングパウダー小1/2
  • ・くるみ好みで

作り方

  • 1

    ①無塩バターとチョコレートは湯煎で溶かします。約50~55℃のお湯を使いましょう。また、チョコレートを入れるボウルは、水気、油分などのついていないきれいなボウルを使いましょう。ボウルに水が残っていたり、湯せんの途中でボウルに水が入ると、ほかの材料を加えたときに分離したり、ムラになったりします。(注意!!)

  • 2

    ②②フードプロセッサに溶かした①とグラニュー糖を入れて10秒ほど混ぜる。

    ③↑②に塩→溶いた卵→ラム酒の順に入れてそのつど5秒ほど混ぜる。

    ④↑③に薄力粉1/3程を入れ5秒ほど混ぜる。さらに残りの粉と、くるみ(好みで)を入れ粉が混ざるまで10回ほどパルスで混ぜる。

    ⑤クッキングシートをひいたオーブンプレートにに流し込み、170℃20~30分で焼く。

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