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カリフラワーのアーリオオーリオ

by 枝豆ラブ
 レシピID:135

野菜料理

85

ナイス!
ここがポイント もったいナイス!

カリフラワーって小房に分けるの意外に難しい。丸のまま蒸すか茹でると茎の部分も無駄なく食べられます。

材料2人前

  • ・カリフラワー一株
  • ・ニンニク一片
  • ・オリーブオイル大さじ2
  • ・塩・あらびき胡椒適量

作り方

  • 1

    外側の固い葉っぱを取り除いたら丸のまま蒸すか茹でます。歯触りが残るぐらいが美味しいので4、5分が目安。荒熱が取れたら切り分けて盛りつけ。フライパンにニンニクみじん切りとオイルを入れて弱火で熱し、ニンニクが色づき始めたら火を止めて塩・胡椒。この熱いオイルをカリフラワーにかけて完成です。

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