モッタイナイキッチン TOP > 魚料理 > なんちゃって時雨煮

なんちゃって時雨煮

by こゆずん
 レシピID:130

魚料理

3

ナイス!
ここがポイント もったいナイス!

スーパーなどで安く売られているマグロの血合いを使って簡単時雨煮。生姜は皮ごと使って無駄なし。隠し味のお酢を入れることによって柔らかくホロホロな仕上がりに。血合いには鉄分が豊富に含まれているので貧血さんや家計にも嬉しい一品です。

材料4人前

  • ・マグロ血合い
  • ・生姜
  • ・A.
  • ・醤油大5
  • ・みりん大3
  • ・酒大3
  • ・砂糖大3
  • ・酢大2
  • ・長ネギ適量
  • ・七味唐辛子適量

作り方

  • 1

    マグロの血合いを一口大にカットする。
    生姜は皮ごとスライスしておく。

  • 2

    フライパンか鍋にAの調味料を全て合わせて軽く混ぜてスライスした生姜を加える。

  • 3

    中火にかけて煮汁が沸いてきたらマグロを加える。中火のままアクをとりながら煮る。
    時々かきまぜて徐々に煮汁をとばしていく。

  • 4

    鍋底に薄っすら煮汁が残っている位まで煮詰めればOK。
    お好みで小口切りにした長ネギ、七味唐辛子をかけて完成。

  • facebook
ナイス!

プロフィール写真
こゆずんさん のその他のレシピ

  • Curryライス揚げ餃子
  • カブの葉スタミナ炒め
  • ズボラなガーリックラスク
  • セロリの葉っぱdeアンチョビポテト
  • 旨味たっぷりミネストローネ

もっと見る…>

同じカテゴリーのおすすめレシピ

  • 手作り鮭フレーク
  • サンマ出汁の味噌汁
  • ポテトとサンマの北欧ちっくなご飯(サンマ竜田揚げリメイク)
  • 湯引きの鯛刺し
  • 簡単手軽に高級茶漬け

もっと見る…>

レシピ検索

調理時間目安

カテゴリー











お料理ジャンル













編集部認定!『今週のレシピ』
みんなが選ぶ!『人気のレシピ』
  • ピーマンの種ごとタラコ炒め

    モッタイNICE176

  • クイック・オムライス

    モッタイNICE173

  • えのき茸ステーキ

    モッタイNICE173

  • セロリ葉っぱの佃煮

    モッタイNICE168

  • ブロッコリーの茎でザーサイ風

    モッタイNICE131

pagetop