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シメに最高!大根の葉っぱと塩昆布のおにぎり

by Ayano's Kitchen
 レシピID:102

麺・ご飯もの

72

ナイス!
ここがポイント もったいナイス!

食べられるけど、捨ててしまいがちな大根の葉っぱ。ひと手間かけてあげるととってもおいしいおにぎりに大変身!お酒を飲んだ後のシメにも最高です(*´꒳`*)
大根の葉っぱには、
βカロテン、ビタミンC、ビタミンK、葉酸
鉄分、カリウム、カルシウム
などが含まれていて捨てるなんてモッタイナ!

材料4人前

  • ・ご飯ご飯茶碗4杯分
  • ・白ごま適量
  • ・梅干し大きめ2個
  • ・塩昆布適量
  • ・大根の葉っぱ1本分

作り方

  • 1

    大根の葉っぱは、痛んでいるところを外し流水でよく洗う。

  • 2

    沸騰したお湯で大根の葉っぱをさっと湯がく。

  • 3

    大根の葉っぱは5ミリ幅位に刻む
    きれいなポリ袋に大根の葉と少量の塩を入れよく揉み、出てきた水分を切る。

    梅干しは種を取り細かく刻む。

  • 4

    大根の葉っぱの入ったポリ袋に、塩昆布、梅、白ごまを入れ、味を見て塩をたす。

    ご飯に具を混ぜ合わせおにぎりにする。

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