News

2018.12.07
レシピの投稿・保存・編集に関しまして、一部のユーザー様からうまく処理されないという報告があり、現在原因を解明中です。誠に申し訳ございません。
不都合が生じている方は管理者までお問い合わせください。
2018.12.06
提携レストラン  『モッタイナイ × Juliet Love Cake』が公開
2018.12.03
WNN  自分たちが住む街をもっとキレイで、もっとカッコイイ街にが公開
2018.11.15
WNN  加工食品や調味料の賞味期限が長くなっているって本当？が公開
2018.11.01
MKチームレシピ　早坂 明子の「①余ったご飯でライスサラダ　②味噌汁でアクアコッタ風スープ」が公開
2018.10.23
WNN  ホームキャニング（自家製瓶詰）で食品をおしゃれにストック。が公開
2018.10.18
生産者を訪ねて  「人の手」を最小限にして育てる‐引俊梨園が公開
2018.10.15
新機能  「モッタイナイダイアリー」が公開
2018.09.07
WNN  魚のアラを有効活用！ 石巻の「あら～麺」が人気です。が公開
2018.09.04
MKチームレシピ　早坂 明子の「お刺身のつまペペロンチーノ」が公開

投稿レシピ

  • 野菜料理

    ネギのナムル
    ネギは箇所によって身体に良い栄養がたくさん含まれています☆⋆*.。特に太陽をいっぱい浴びた緑の部分は栄養満点です！捨てずに丸ごと1本使って美味しく栄養をとりましょう☆⋆*.。

  • 野菜料理

    根まで丸ごとほうれん草スパニッシュオムレツ！
    つい捨ててしまいがちなほうれん草の根は、栄養たっぷりなので捨ててしまうのはモッタイナイ！食感もいいので、シンプル具材でほうれん草を丸ごといただきました。余ったおひたしでも作れます♪

  • 野菜料理

    大根をまるごと使ったきんぴら
    いつも中途半端に余る大根やにんじん。皮も葉もその場で切って冷凍保存。気が向いた時にそのままフライパンに投入し、あっという間に一品完成。何も捨てず、しかも冷凍することで火の通りも早いので、色々エコな時短料理です。

  • 野菜料理

    ほうれん草のちくわのせ
    ほうれん草の根元を捨てたらもったいない♪栄養豊富なピンクの根元は実は甘みがあって一番美味しいところかもしれません。残りもののちくわにほうれん草のお浸しを挟んでお弁当やおつまみにぴったりの一品を作ります。旬のほうれん草の甘みをシンプルに味わっていただけると思います。

  • 野菜料理

    簡単！大根の葉っぱと長ねぎの万能だれ
    食べられるけど、捨ててしまいがちな大根の葉っぱ。
    ひと手間かけてあげると美味しい万能だれに！
    1番のおすすめは湯豆腐にかけて(*´꒳`*)
    大根の葉っぱには、
    βカロテン、ビタミンC、ビタミンK、葉酸
    鉄分、カリウム、カルシウム
    などが含まれています。
    捨てるなんてモッタイナイ！

  • 野菜料理

    白菜のザワークラウト風
    ～マンネリ化しがちな白菜の変わり種レシピ～
    使い切るのが大変で残りがちな白菜。
    そんな残ってしまった白菜も、簡単に最後まで使い切ることができます。
    保存がきくので、常備菜としてはもちろん、様々な料理にアレンジも♪
    さらには、乳酸菌の力で免疫力アップなど様々な効果も期待できるので、
    一石二鳥のレシピです！

  • 野菜料理

    皮ごと大根もち
    大根を皮ごと食べられます。葉っぱもついているようなら刻んで混ぜるので無駄がありません。

  • 野菜料理

    大根皮のペペロンチーノ
    大根の皮を厚くむいて、中の大根は、みずみずしく、
    皮は、少し厚いので、食べごたえもあり
    栄養満点

  • 野菜料理

    大根皮のペペロンチーノ
    大根の皮を厚くむいて、中の大根は、みずみずしく、
    皮は、少し厚いので、食べごたえもあり
    栄養満点

  • 野菜料理

    笹かま風ネギ揚げ
    ポイントはネギ一本まるごと使用です。

  • 野菜料理

    重宝する1品「白菜の野菜炒め」
    ・ちょっと見栄えの悪い少し固い外葉も芯に近い葉も使い切るレシピ。
    ・特徴のないありきたりのレシピは使いまわしのきく1品。

  • 野菜料理

    白菜のラザニア
    ・冬にたくさんもらう白菜の消費に役立つ
    ・1/4カットの白菜を購入したら、丸ごと使える
    ・外葉や芯も、余すところなく使える

もっと見る…>

レシピ検索

調理時間目安

カテゴリー











お料理ジャンル















  • 料理作家
    早坂 明子

    ①余ったご飯でライスサラダ
    ②味噌汁でアクアコッタ風スープ

  • 料理作家
    早坂 明子

    お刺身のつまペペロンチーノ

  • 料理研究家
    阿部 加奈子

    ハーブと野菜の手作りソーセージ

  • フードコーディネーター
    早坂 具美子

    ①冷蔵庫の残りものでドリア風
    ②冷蔵庫の残りものでビビンパップ
    ③あまった鮭の酒粕汁

  • ミュージシャン
    （ホフディラン）
    小宮山 雄飛

    ブロッコリーの茎も残さず美味しくカレー炒飯

  • 料理研究家
    阿部 加奈子

    まるごとブロッコリーのOrecchiette（オレキエッテ）

  • ミュージシャン
    （ホフディラン）
    小宮山 雄飛

    余った野菜を上手に使って美味しくキーマカレー

もっと見る…>

Wakeup news network

食品ロスの解決や生ごみ分別のヒントにつながるニュースや情報をお届けします。

もっと見る…>

生産者を訪ねて

もっと見る…>

モッタイナイレシピ
提携レストラン

  • Juliet Love Cake（ジュリエットラブケーキ）

    モッタイナイ×Juliet Love Cake
    愛のつまったおからサブレ

  • Kaffe tomte（カッフェ トムテ）

    モッタイナイ×Kaffe tomte
    出汁がらふりかけ・野菜たっぷりソース

  • 居酒屋 ぼったくり

    モッタイナイ×ぼったくり
    自宅で簡単、お茶っ葉のふりかけ＋ブドウジュース

pagetop