summerキャンペーン2019

投稿レシピ

  • 野菜料理

    セロリの葉っぱも案外といけるわ~
    元気で立派な葉っぱが付いたセロリを見かけます。
    セロリの葉はみなさん、どうしてますか?煮込み料理に加えたり、サラダにしたりしていますが、いっぱい入れると苦手と言われて余っていました。葉っぱを美味しく食べていますので紹介します。
  • 野菜料理

    マルマルピーマンのサッパリだし漬け
    ピーマンの種に栄養があると聞きました。
    捨てるものがない出ない料理です。
  • 野菜料理

    レタスの外葉が美味しい シャキシャキ感たっぷりオイスターソースかけ
    ・レタスの固い外の葉を無駄なく利用する
    ・シャキシャキ感を残し美味しく頂けます。
  • 野菜料理

    ゴルゴンゾーラコーン
    コーン缶のあまりを捨てないで、冷蔵庫にあったゴルゴンゾーラチーズと炒めました。
  • デザート

    さつまいものパリパリチップス
    食材を無駄なく使う
  • 野菜料理

    残った麺つゆを捨てずに夏をのりきろう!
    何かと麺つゆの出番が多い夏。ひやむぎ・そうめんを食べた後に残ったつゆは煮物に。
    火を極力使わずに省エネで涼しい夏を目指しましょう!
  • 麺・ご飯もの

    残ったすき焼き de 他人丼
    すき焼きの残った出汁は旨味がいっぱい。今回は少しだけ具を残してぜひ展開料理で他人丼にしちゃいましょう。
  • 麺・ご飯もの

    簡単!大好き!コーンごはん
    剥いて・切って・入れるだけの、とうもろこしの一番簡単なレシピです。
    とうもろこしの芯からは良いお出汁が出るので、ご飯と一緒に炊き上げちゃいます。
    失敗なしで、丸ごとコーンをいただきます。
  • デザート

    モッチリふわふわ!バナナ蒸しパン
    使う材料は4つだけ!!
    バナナが食べきれず腐らせてしまう前に!
    熟している方が蒸しパン作りにはピッタリ(^-^)
    ホットケーキミックスに元々入っている甘さと、バナナの甘さを活かして、砂糖は足さずに、甘さ控え目!
    朝ごはんにちょっと食べたり、おやつにもピッタリ!
  • 麺・ご飯もの

    ベジブロスでソーセージピラフ
    コンソメスープを入れたかのようなピラフの色に仕上がります!
    ベジブロス・・・野菜の皮やクズの部分でとった出汁
    驚くほど味や香りがでます!!
    野菜の皮の部分には、ファイトケミカルという抗酸化作用のある体に嬉しい成分が含まれています。加熱することにより、スープに溶け出て体に取り入れやすい形になります。
    捨ててしまうなんてモッタイナイ!!
  • 野菜料理

    ハチミツ大根の甘辛漬け
    秋冬に喉が痛くなる時に大活躍するハチミツ大根。液を抽出した後の大根を再利用します
  • 野菜料理

    万能★ネギの青いトコロふりかけ
    ○捨てられがちなネギの青い部分を美味しく食べれる。
    ○栄養の高い青い部分を無駄なく食べれる。
    ○ゴミが出ない。
    ○常備菜になる。
    ○ご飯にかける、冷奴にのせる、卵焼きに入れたりと万能。

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調理時間目安

カテゴリー











お料理ジャンル















  • 料理作家
    早坂 明子

    ①おからのドライカレー
    ②フライド里芋のジェノバサラダ
    ③ベジブロスのキノコスープ
  • 料理作家
    早坂 明子

    ①余ったご飯でライスサラダ
    ②味噌汁でアクアコッタ風スープ
  • 料理作家
    早坂 明子

    お刺身のつまペペロンチーノ
  • 料理研究家
    阿部 加奈子

    ハーブと野菜の手作りソーセージ
  • フードコーディネーター
    早坂 具美子

    ①冷蔵庫の残りものでドリア風
    ②冷蔵庫の残りものでビビンパップ
    ③あまった鮭の酒粕汁
  • ミュージシャン
    (ホフディラン)

    小宮山 雄飛

    ブロッコリーの茎も残さず美味しくカレー炒飯
  • 料理研究家
    阿部 加奈子

    まるごとブロッコリーのOrecchiette(オレキエッテ)
  • ミュージシャン
    (ホフディラン)

    小宮山 雄飛

    余った野菜を上手に使って美味しくキーマカレー

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食品ロスの解決や生ごみ分別のヒントにつながるニュースや情報をお届けします。

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生産者を訪ねて

モッタイナイレシピ
提携レストラン

  • HOGARES(オガーレ)

    モッタイナイ×HOGARES
    モッタイナイのに、贅沢⁉なカレー
  • Juliet Love Cake(ジュリエットラブケーキ)

    モッタイナイ×Juliet Love Cake
    愛のつまったおからサブレ
  • Kaffe tomte(カッフェ トムテ)

    モッタイナイ×Kaffe tomte
    出汁がらふりかけ・野菜たっぷりソース
  • 居酒屋 ぼったくり

    モッタイナイ×ぼったくり
    自宅で簡単、お茶っ葉のふりかけ+ブドウジュース

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