News

2017.12.27
生産者を訪ねて「豆腐を造って百参拾余年 - 上村商店」が公開
2017.12.11
MKチームレシピ 阿部 加奈子の(まるごとブロッコリーのOrecchiette(オレキエッテ))が公開
2017.11.17
提携レストラン 『モッタイナイ × Kaffe tomte』が公開
2017.10.23
提携レストラン 『モッタイナイ × ぼったくり』が公開
2017.09.28
WNN ベランダや庭で『生ごみをたい肥に』が公開
2017.09.13
MKチームレシピ 小宮山雄飛のカレーレシピ(余った野菜を上手に使って美味しくキーマカレー)が公開

投稿レシピ

  • 野菜料理

    南蛮レンコン
    レンコンは皮ごと。甘じょっぱさと酸味でついつい食べすぎる美味しさです。おかずにもおつまみにもお弁当にもgood
  • 野菜料理

    はちみつ大根
    皮のまま大根を切ってはちみつに漬けるだけ!
    ゴミを出さずに風邪対策!
    大根とはちみつの殺菌&炎症緩和作用でツライ咳や喉の痛みを和らげてくれます。
  • 麺・ご飯もの

    煮汁で炊き込みご飯
    煮物の残った煮汁がもったいない!と思い、炊き込みご飯にして使いきりました!いろいろな煮汁で応用出来るので、翌日の朝ごはんやお弁当にお役立てください!
  • 魚料理

    なんちゃって時雨煮
    スーパーなどで安く売られているマグロの血合いを使って簡単時雨煮。生姜は皮ごと使って無駄なし。隠し味のお酢を入れることによって柔らかくホロホロな仕上がりに。血合いには鉄分が豊富に含まれているので貧血さんや家計にも嬉しい一品です。
  • 野菜料理

    簡単!かぼちゃのチーズ焼き
    かぼちゃを1個で買った時など、使いきれなさそうな時に手軽に作れて美味しい(*´꒳`*)
    水分の多い煮ると水っぽくなるようなかぼちゃも美味しく食べられます。
  • デザート

    りんごのコンポート
    この時期、お歳暮や知人からたくさんりんごをいただきます。
    食べきれずにいつも、腐って捨ててしまいます(>_<;)
    そこで、りんごのコンポートを作っておくと、ヨーグルトと一緒に食べたりアップルパイにしたりと、色々と活用できます。
    「1日1個のりんごは医者要らず」ことわざにあるように
    りんごを食べる機会を増やしてみて下さい!
    簡単ですのでみなさんも作ってみて下さいʕ•̫͡•ʔ♬✧
  • デザート

    まるごとかぼちゃのプリン
    かぼちゃの美味しい季節になりました。
    普段捨ててしまうかぼちゃのワタも種も全部使ったまるごとプリンを作りました。
  • デザート

    余ったポテチでなんちゃってジャーマンポテト
    食べ切れなかったポテチを変身させます
  • デザート

    餃子の皮でモチモチデザート★
    餃子の皮があまった時、活用してもどうしてもワンパターンなメニューになってしまいます。何かないかなぁと思った時に少しふやけてしまった皮を見て思いつきました。このモチモチ感はデザートに使えるはず!作ってみたら大正解でした☆
  • 野菜料理

    この味なんだっけおひたし
    よく食べている納豆のタレなのに
    形を変えるとそれとは気付かぬ家人の反応も面白く、余ったタレも無駄にならず。
  • 豆腐

    おからのさっぱりサラダ
    甘ったキュウリもみや漬物を利用した酸味の効いたおからです。サバ缶(ツナでも)の旨味で塩分控えめでも美味しくいただけます。
  • 麺・ご飯もの

    Curryライス揚げ餃子
    食べ切れなかったカレーと残りご飯を使って美味しい&簡単にリメイク。お鍋をそのままボール代わりに使うので鍋洗いも楽になります。熱々を召し上がれ♪

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  • 料理研究家
    阿部 加奈子

    まるごとブロッコリーのOrecchiette(オレキエッテ)
  • ミュージシャン
    (ホフディラン)

    小宮山 雄飛

    余った野菜を上手に使って美味しくキーマカレー

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生産者を訪ねて

モッタイナイレシピ
提携レストラン

  • Kaffe tomte(カッフェ トムテ)

    モッタイナイ×Kaffe tomte
    出汁がらふりかけ・野菜たっぷりソース
  • 居酒屋 ぼったくり

    モッタイナイ×ぼったくり
    自宅で簡単、お茶っ葉のふりかけ+ブドウジュース

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